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2019
Millesime :
Couleur :
ROUGE
Cépages :
Grenache / Carignan
Argilo calcaire
Terroir :
Les vendanges se font lorsque le raisin est à maturité optimale, pour extraire un maximum de fruits. Une préfermentation de 3 ou 4 jours est nécessaire avec une maîtrise des températures (entre 12°C et 14°C). Durant la fermentation, 2 à 3 délestages sont faits pour extraire arômes et matière
Vinification :
-
Élevage :
75cl
Bouteille :
14
Alcool :
degrés
Dégustation :
Robe rubis, nez tout en fruits rouges avec une note réglissée, ces derniers reviennent dans une bouche souple sur un lit de tanins fins, avec une belle longueur. Un vin atypique !
Accords :
Il accompagne parfaitement un veau à la vénitienne, un canard laqué, ou du gibier
Température :
12° à 14°c
Garde :
3 à 6 ans
Unités
EAN
EAN
EAN
Bouteille
600
3760128210053
Carton
Palette
3760128210060
6
800
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